Krautwerkstatt in Wesselburen

Eine touristische Attraktion ist die Krautwerkstatt von Huber Nickels im Wesselburener "Treff 20". Jeden Mittwoch wird gezeigt, wie aus dem frischen Kohlkopf zuerst das Kraut geschnetzelt wird, um anschließend in die "kleine Sauerkrautfabrik im Glas" gefüllt zu werden...
Diese Beschreibung trifft auf ein besonderes Verfahren der Sauerkrautherstellung zu, welches 1998 vom Lebensmitteltechniker Hubert Nickels entwickelt wurde. Aus jahrzehntelanger Erfahrung weiß der "Krautmeister", dass das Thema Kohl und Sauerkraut viele Menschen spontan fasziniert! Ein Besuch lohnt sich also!

Dass Dithmarschen sich zum größten Kohlenanbaugebiet entwickelte, ist übrigens auch einem Bürger aus Wesselburen zu verdanken. Es war der Gärtner Laß, der , anfangs noch verspottet, 1889 mit seinen Kohlversuchsfeldern den Grundstein legte.

Öffnungszeiten:
Mittwoch: 14.00-17.00Uhr (Vorführung)

Adresse:
Treff 20
Bahnhofstraße
Wesselburen

Telefon: 0481 74434
Handy: 0170 1025379
Telefax: 0481 7750359